世界杯观赛经济的转型
在本届世界杯期间，传统的观赛模式经历了一次显著的变革。在北京北新桥的WhyNot外岛餐吧，凌晨六点的城市街道尚未苏醒，但餐吧内已是人声鼎沸，聚集了一百多位热情的球迷。他们身着支持球队的队服，共同感受着进球的喜悦和失利的遗憾。
WhyNot外岛餐吧的经理张弦透露，为了应对2026美加墨世界杯期间的特殊赛程，他的店调整为全天候24小时营业。即便在凌晨时分，店内依旧座无虚席，许多顾客为了抢占有利位置，甚至提前数小时就到达店内，有的顾客为了观赛特意请假半天。
尽管中国队并未参赛，且赛程多在清晨，本届世界杯的观赛经济仍面临着诸多挑战。传统的烧烤店和夜间酒吧生意萧条，而餐吧、早餐店和酒店等则迅速调整策略以迎合新的观赛需求。
张弦本人是一位体育爱好者，餐吧开业三年多来，一直以播放篮球、足球、网球、电竞和斯诺克等体育赛事为特色。本届世界杯是餐吧首次迎接这一盛事。为了应对特殊赛程，店内未增加电视屏幕数量，但对两块屏幕进行了升级，并对音响系统进行了改善，增加了店内装饰。餐吧的产品以精酿啤酒和汉堡为主，同时针对不同国家的比赛推出特色美食，如墨西哥果啤炖羊肉和帽子戏法手工汉堡。
“我们的目标不是单纯追求销量，而是希望顾客在观看比赛时能有更好的氛围和体验。”张弦表示。
细致的运营和体育观赛的积累为餐吧带来了可观的客流。例如，在佛得角对阵阿根廷的比赛中，店内聚集了150至200名球迷。张弦回忆道，那天凌晨，他的店里聚集了大量的阿根廷球迷，还有不少中国球迷和二十多个佛得角人。
世界杯期间，原本不营业的早晨时段的销售额已经占到了店铺总收入的三分之一。尽管张弦尚未对世界杯进行最终的盈利盘点，但他意识到，员工加班工资和产品投入可能会导致成本上升。
“在餐吧观看体育比赛可能仍然是一个小众市场，但我认为体育的快乐是每个人都能感受的，无论是体育竞技的精神还是给人的鼓舞，为顾客提供一个欣赏体育的氛围非常重要。”张弦说。
新挑战与新机遇
本届世界杯的体育观赛市场呈现出几家欢喜几家愁的局面，行业面临的挑战不少。时差问题导致传统的“深夜烧烤+啤酒”模式被打破，许多传统酒吧和烧烤店未能从世界杯中获益，一些店铺的转型也不尽如人意。
尽管如此，中国球迷的观赛热情并未减弱，消费热情依旧高涨。淘宝闪购数据显示，世界杯期间，国内观赛消费时段从夜间分散为全天候分布，呈现“日酒夜咖”的消费特征。
观赛需求并未消失，只是变得更加难以捕捉。如何加强线下优质观赛场景的供给成为行业需要思考的问题。酒店相关房型的增长就是一个例子，数据显示，1/4决赛前后，国内酒店影音房预订热度较开幕日期间增长了53%。
随着赛事进程和对阵形势的明晰，许多球迷集中追加预订，其中，7月9日入住订单中60%于24小时内锁定。7月9日至12日，轰趴馆及两室一厅类型民宿预订热度环比上月增长了48%。
张弦还提到，他经常在店里看到带着孩子来看球的家长，这让他感到自豪。他认为，这可能是孩子们对体育产生兴趣的起点，未来他们可能会为中国足球做出贡献。